1. ปลาส้มฟัก ป้าแอ๊ว ขนาด 300 กรัมต้นตํารับป้าแอ๊วลพบุรี
ผลิตจากเนื้อปลาคัดสรรคุณภาพ สด สะอาด ได้มาตรฐาน ได้รับมาตรฐานอย. ส้มฟัก - ปลาส้ม ทั้งส้มฟักกับปลาส้มเป็นอาหารของชาวไทยพวน และเป็นอาหารท้องถิ่นของอําเภอบ้านหมี่ซึ่งเป็นชุมชนชาวไทยพวนขนาดใหญ่ การทําส้มคือการถนอมอาหารด้วยการหมัก ส้มฟักเป็นการหมักเนื้อปลาด้วยเกลือ ข้าวสุกบด และกระเทียมดองนํามานวดจนแน่นเป็นเนื้อเดียวกันในลักษณะคล้ายกับแหนมปลา มักใช้ปลากราย ปลาสลด ปลายี่สก ใช้เวลาหมัก 3 วัน จึงพร้อมรับประทาน หรือนําไปปรุงอย่างอื่นก็ได้ ขณะที่ปลาส้มใช้ปลาตะเพียนขอดเกล็ดคลุกเกลือ คว้านท้องควักเครื่องในออกมาแล้วนําข้าวสุกผสมกระเทียมใส่เข้าไปในท้องปลาหมักจนได้ที่ เวลารับประทานนํามาทอด มีกลิ่นหอม รสเปรี้ยวเล็กน้อย อร่อยเลิศมาก สินค้าเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ทั่วไปในอําเภอบ้านหมี่และอําเภอเมืองลพบุรี ที่มีชื่อเสียงคือ ปลาส้มฟักป้าแอ๊วลพบุรี “ปลาส้มฟัก” : วิธีการรับประทาน: *** นํามาทอดกินแนมกับถั่วลิสงทอด ขิง หอมแดง และพริกขี้หนูสด รสชาติทํานองเดียวกับแหนมเพียงแต่เปลี่ยนจากเนื้อหมูมาเป็นเนื้อปลา Paaew(ป้าแอ๊ว)